Лактат натрію |72-17-3

Лактат натрію — це натрієва сіль молочної кислоти, яка утворюється ферментацією джерела цукру, наприклад кукурудзи чи буряка, з подальшою нейтралізацією отриманої молочної кислоти для створення сполуки, що має формулу NaC3H5O3.Як харчова добавка, але також доступний у формі порошку.Ще в 1836 році лактат натрію було визнано сіллю слабкої кислоти, а не основою, і тоді було відомо, що лактат повинен бути метаболізований у печінці, перш ніж натрій матиме будь-яку титруючу активність.

Цей продукт має такі характеристики, як природне походження, ніжний запах і надзвичайно низький вміст домішок тощо. Широко використовується у виробничих курсах обробки м’яса, пшеничних харчових продуктів.2. Лактат натрію має м’який сольовий смак.Його можна використовувати в шампунях та інших подібних продуктах, таких як рідке мило, оскільки він є ефективним зволожувачем.3. Лактат натрію зазвичай використовується для лікування аритмій, спричинених передозуванням антиаритмічних засобів класу I, а також пресорних симпатоміметиків, які можуть спричинити гіпотензію.