Гліцерин | 56-81-5

Гліцерин (або гліцерин, гліцерин) — проста поліольна (цукровоспиртова) сполука. Це безбарвна в’язка рідина без запаху, яка широко використовується у фармацевтичних препаратах. Гліцерин має три гідроксильні групи, які відповідають за його розчинність у воді та його гігроскопічність. Основа гліцерину є центральною для всіх ліпідів, відомих як тригліцериди. Гліцерин солодкий на смак і малотоксичний. Харчова промисловість У харчових продуктах і напоях гліцерин служить зволожувачем, розчинником і підсолоджувачем і може сприяти збереженню харчових продуктів. Він також використовується як наповнювач у комерційно приготовлених продуктах із низьким вмістом жиру (наприклад, печиво) і як загусник у лікерах. Для збереження деяких видів листя використовують гліцерин і воду. Як замінник цукру, він містить приблизно 27 кілокалорій на чайну ложку (у цукру – 20) і на 60% солодший від сахарози. Він не живить бактерії, які утворюють наліт і викликають карієс. Як харчова добавка гліцерин маркується як E номер E422. Його додають до глазурі (глазурі), щоб запобігти його затвердінню. Оскільки гліцерин використовується в продуктах харчування, Американська дієтологічна асоціація класифікує його як вуглевод. Позначення вуглеводів Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA) включає всі калорійні макроелементи, за винятком білків і жирів. Гліцерин має щільність калорій, подібну до столового цукру, але нижчий глікемічний індекс і інший метаболічний шлях в організмі, тому деякі прихильники дієти приймають гліцерин як підсолоджувач, сумісний із дієтами з низьким вмістом вуглеводів. Застосування у фармацевтиці та особистому догляді Гліцерин використовується в медицині та фармацевтиці та засоби особистої гігієни, головним чином як засіб для покращення гладкості, забезпечення змащення та як зволожувач. Він міститься в засобах імунотерапії проти алергенів, сиропах від кашлю, еліксирах і відхаркувальних засобах, зубній пасті, рідинах для полоскання рота, засобах для догляду за шкірою, кремах для гоління, засобах для догляду за волоссям, милі та мастилах для особи на водній основі. У твердих лікарських формах, таких як таблетки, гліцерин використовується як утримувач таблетки. Для споживання людиною гліцерин класифікується FDA США серед цукрових спиртів як калорійний макроелемент. Гліцерин є компонентом гліцеринового мила. Для аромату додають ефірні масла. Цей вид мила використовують люди з чутливою шкірою, яка легко подразнюється, оскільки завдяки своїм зволожуючим властивостям воно запобігає сухості шкіри. Він втягує вологу через шари шкіри та уповільнює або запобігає надмірному висиханню та випаровуванню.[потрібна цитата] Маючи подібні переваги, гліцерин є поширеним інгредієнтом у багатьох рецептах солі для ванн. Однак деякі стверджують, що завдяки вологопоглинаючим властивостям гліцерину він може принести радше перешкоду, ніж користь. Гліцерин можна використовувати як проносний засіб при введенні в пряму кишку в супозиторіях або невеликому об’ємі (2–10 мл) (клізма). форма; він подразнює слизову анального отвору та викликає гіперосмотичний ефект. Прийнятий перорально (часто змішуючи з фруктовим соком, щоб зменшити його солодкий смак), гліцерин може викликати швидке, тимчасове зниження внутрішнього тиску в оці. Це може бути корисним початковим невідкладним лікуванням сильно підвищеного очного тиску.