90045-23-1 | Екстракт гарцинії камбоджійської

Garciniagummi-gutta - це тропічний вид гарцинії, що походить з Індонезії. Загальні назви включають гарцинію камбоджійську (колишня наукова назва), а також гамбук, тигрову ягоду, ягоду бріндалла, малабарський тамаринд, фрукт ассаму, вадаккан пулі (північний тамаринд) і кудам пулі (горщиковий тамаринд). Цей фрукт виглядає як маленький гарбуз і має колір від зеленого до блідо-жовтого.

Кулінарія

Гарциніагуммі-гутта використовується в кулінарії, в тому числі при приготуванні каррі. Фруктова шкірка та екстракти гарцинії використовуються в багатьох традиційних рецептах, а різні види гарцинії подібним чином використовуються для приготування їжі в Ассамі (Індія), Таїланді, Малайзії, Бірмі та інших країнах Південно-Східної Азії. В індійській аюрведичній медицині кажуть, що «кислі» присмаки активізують травлення. Екстракт і шкірка Garciniagummi-gutta є приправою для каррі в Індії. Це важливий кислий інгредієнт південно-тайського варіанту каен сома, кислого каррі.

Garciniagummi-gutta комерційно використовується для консервування риби, особливо на Шрі-Ланці (Colombocuring) і Південній Індії, де використовуються антибактеріальні властивості фруктів.

Ці дерева можна знайти в лісистих районах, а також охороняють на плантаціях, які в іншому випадку віддають для виробництва перцю, спецій і кави.

Народна медицина

Окрім використання для приготування та консервування їжі, екстракти G. gummi-gutta іноді використовуються в традиційній медицині як проносні засоби. Шкірка фруктів також використовується для виготовлення ліків.

Втрата ваги

Наприкінці 2012 року американський телеведучий доктор Оз рекламував екстракт гарцинії камбоджійської як «магічний» засіб для схуднення. Попередні рекомендації доктора Оза часто призводили до значного підвищення інтересу споживачів до рекламованих продуктів. Однак клінічні випробування не підтверджують твердження, що гарцинія камбоджійська є ефективним засобом для схуднення. Мета-аналіз виявив можливий невеликий короткочасний ефект втрати ваги (менше 1 кілограма). Однак побічні ефекти, а саме гепатотоксичність, призвели до вилучення одного препарату з ринку.