Зневоднений порошок солодкої картоплі

Батат багатий білком, крохмалем, пектином, целюлозою, амінокислотами, вітамінами, різними мінеральними речовинами, а вміст цукру досягає 15-20%.Він має репутацію «їжі довголіття».Солодка картопля багата харчовими волокнами та має особливу функцію запобігання перетворенню жиру цукром;це може сприяти моториці шлунково-кишкового тракту та запобігати запорам.Особливу захисну дію на органи та слизові оболонки людини має батат.Борошно батату ретельно подрібнюють із зневоднених зерен батату.