Зневоднений зелений болгарський перець
Опис продукції
Підготуйте солодкий перець до зневоднення
1. Ретельно вимийте кожен перець і видаліть насіння.
2. Перець розріжте навпіл, а потім соломкою.
3. Розріжте смужки на шматки розміром 1/2 дюйма або більше.
4. Розкладіть шматки в один шар на листах дегідратора, нічого страшного, якщо вони стикаються.
5. Обробити при 125-135° до скоринки.
Специфікація
| ПУНКТ | СТАНДАРТ |
| Колір | Від зеленого до темно-зеленого |
| Смак | Типовий для зеленого болгарського перцю, без стороннього запаху |
| Зовнішній вигляд | пластівці |
| вологість | =<8,0 % |
| Зола | =<6,0 % |
| Підрахунок аеробіки | 200 000/г максимум |
| Цвіль і дріжджі | 500/г максимум |
| E.Coli | Негативний |
