Аскорбілпальмітат | 137-66-6
Опис продукту:
Аскорбілпальмітат естерифікований з природних інгредієнтів, таких як пальмітинова кислота та L-аскорбінова кислота. Його хімічна формула C22H38O7.
Це ефективний поглинач кисню та синергіст. Це поживна, нетоксична, високоефективна та безпечна харчова добавка.
Це єдиний антиоксидант, який можна використовувати в дитячому харчуванні в Китаї. При використанні в харчових продуктах цей продукт може відігравати роль антиокислювача, захисту кольору їжі (олії) та покращення поживних властивостей.
Аскорбілпальмітат є високоефективним, безпечним і нетоксичним жиророзчинним харчовим антиоксидантом, нерозчинним у воді та рослинній олії. Зовнішній вигляд являє собою білий або жовтувато-білий порошок з легким цитрусовим ароматом.
Ефективність аскорбілпальмітату:
L-аскорбілпальмітинова кислота (скорочено VC ефір) має високоефективні функції поглинання кисню та покращення поживних речовин, має всі фізіологічні властивості вітаміну С і долає три основні недоліки вітаміну С, боязнь тепла, світла та вологи та його стабільність вища, ніж у вітаміну С. Вітамін С, що забезпечує вітамін С212г на 500г.
L-аскорбгілпальмітат (L-AP) — новий тип багатофункціональної харчової добавки. Завдяки своїй унікальній функції він широко використовується як жиророзчинний антиоксидант і живильний збагачувач. або продовольчий Китай. У порівнянні з L-аскорбіновою кислотою L-аскорбілпальмітат має значно покращені антиоксидантні властивості; завдяки імплантації груп пальмітинової кислоти він має як гідрофільні групи аскорбінової кислоти, так і ліпофільні групи пальмітинової кислоти, таким чином стаючи чудовим поверхнево-активною речовиною 31.
Крім того, KageyamaK et al. також виявлено, що він може сильно пригнічувати синтез ДНК ракових клітин асциту Ерліха та розкладати фосфоліпіди клітинної мембрани ракових клітин, що є чудовою протипухлинною речовиною. Можна передбачити, що L-аскорбілпальмітат буде активним як нова важлива багатофункціональна добавка в різних сферах, таких як продукти харчування, косметика та продукти охорони здоров’я.
В останні роки застосування L-AP розширилося зі сфери продовольчого зерна та олії на інші галузі. Наприклад, його можна використовувати як стабілізатор у фармацевтичних мазях і капсульних препаратах, додавати до термопаперу для підвищення стабільності паперу, додавати до косметичних засобів для підвищення його ефективності та має антибактеріальну дію проти Bacillus subtilis.
