Аскорбілпальмітат |137-66-6
Опис продукту:
Аскорбілпальмітат естерифікований з природних інгредієнтів, таких як пальмітинова кислота та L-аскорбінова кислота.Його хімічна формула C22H38O7.
Це ефективний поглинач кисню та синергіст.Це поживна, нетоксична, високоефективна та безпечна харчова добавка.
Це єдиний антиоксидант, який можна використовувати в дитячому харчуванні в Китаї.При використанні в харчових продуктах цей продукт може відігравати роль антиокислювача, захисту кольору харчових продуктів (олії) та покращення поживних властивостей.
Аскорбілпальмітат є високоефективним, безпечним і нетоксичним жиророзчинним харчовим антиоксидантом, нерозчинним у воді та рослинній олії.Зовнішній вигляд являє собою білий або жовтувато-білий порошок з легким цитрусовим ароматом.
Ефективність аскорбілпальмітату:
L-аскорбілпальмітинова кислота (скорочено VC ефір) має високоефективні функції поглинання кисню та покращення поживних речовин, володіє всіма фізіологічними властивостями вітаміну С і долає три основні недоліки вітаміну С, боязнь тепла, світла та вологи та його стабільність вища, ніж у вітаміну С. Вітамін С, що забезпечує вітамін С212г на 500г.
L-аскорбгілпальмітат (L-AP) — новий тип багатофункціональної харчової добавки.Завдяки своїй унікальній функції він широко використовується як жиророзчинний антиоксидант і живильний збагачувач.або продовольчий Китай.У порівнянні з L-аскорбіновою кислотою L-аскорбілпальмітат має значно покращені антиоксидантні властивості;завдяки імплантації груп пальмітинової кислоти він має як гідрофільні групи аскорбінової кислоти, так і ліпофільні групи пальмітинової кислоти, таким чином стаючи чудовим поверхнево-активною речовиною 31.
Крім того, KageyamaK et al.також виявлено, що він може сильно пригнічувати синтез ДНК ракових клітин асциту Ерліха та розкладати фосфоліпіди клітинної мембрани ракових клітин, що є чудовою протипухлинною речовиною.Можна передбачити, що L-аскорбілпальмітат буде активним як нова важлива багатофункціональна добавка в різних сферах, таких як продукти харчування, косметика та продукти охорони здоров’я.
В останні роки застосування L-AP розширилося зі сфери продовольчого зерна та олії на інші галузі.Наприклад, його можна використовувати як стабілізатор у фармацевтичних мазях і капсульних препаратах, додавати до термопаперу для підвищення стабільності паперу, додавати до косметичних засобів для підвищення його ефективності та має антибактеріальну дію проти Bacillus subtilis.
