Пептид пшеничного протеїну
Опис продукції
Маломолекулярний пептид, отриманий з використанням пшеничного протеїну як сировини за допомогою технології направленого біоферментного перетравлення та вдосконаленої технології мембранного розділення. Пептиди пшеничного протеїну багаті метіоніном і глутаміном. Що стосується специфікації пептиду пшеничного білка, то це світло-жовтий порошок. Пептид ≥75,0% і середня молекулярна маса＜3000 Дал. Завдяки хорошій розчинності у воді та іншим характеристикам пептид пшеничного протеїну можна використовувати для напоїв з рослинним білком (арахісове молоко, молоко з волоським горіхом тощо), продуктів здорового харчування, хлібобулочних виробів і може використовуватися для покращення вмісту білка для стабілізації якості сухого молока, а також ковбаси в інших продуктах.
Специфікація
| Середня молекулярна маса: | <1000 Дал |
| Джерело: | Пшеничний протеїн |
| опис: | Світло-жовтий порошок або гранули, повністю розчинні у воді. |
| Розмір частинок: | Доступна сітка 100/80/40 |
| Застосування: | продукти здоров'я, напої та продукти харчування тощо |
