-
Карагенан |9000-07-1
Опис продуктів Каррагінан - це напівочищений харчовий каппа-карагенан (E407a), видобутий з морських водоростей Eucheuma cottonii.Він утворює термооборотні гелі при достатній концентрації та є високочутливим до іонів калію, що значно покращує його гелеутворювальні властивості.Карагенан стійкий у лужному середовищі.Карагенан - це природне сімейство вуглеводів, видобуте з червоних морських водоростей. Карагенан екстрагують водою в нейтральних або лужних умовах при підвищеній температурі...
