-
Концентрований соєвий протеїн
Опис продуктів Концентрат соєвого білка складається приблизно на 70% з соєвого білка і в основному являє собою знежирене соєве борошно без водорозчинних вуглеводів. Його виготовляють шляхом видалення частини вуглеводів (розчинних цукрів) із очищених і знежирених соєвих бобів. Концентрат соєвого білка зберігає більшу частину клітковини оригінальної сої. Він широко використовується як функціональний або поживний інгредієнт у різноманітних харчових продуктах, головним чином у випічці, сухих сніданках і в деяких м’ясних продуктах. соєвий ... -
Життєво необхідний пшеничний глютен｜8002-80-0
Опис продуктів Пшеничний глютен — це м’ясоподібний вегетаріанський харчовий продукт, який іноді називають сейтаном, імітацією качки, глютеновим м’ясом або пшеничним м’ясом. Його виготовляють із глютену, або білкової частини пшениці, і використовують як замінник м’яса, часто для імітації смаку та текстури качки, а також як замінник іншої птиці, свинини, яловичини та навіть морепродуктів. Пшеничну клейковину отримують промиванням тіста з пшеничного борошна у воді до тих пір, поки крохмаль не відокремиться від клейковини та не змиється. Пшенична клейковина (життєво... -
Соєвий лецитин | 8002-43-5
Опис продуктів Соєвий лецитин — чудовий інгредієнт, який можна додати до ваших кулінарних рецептів і рецептів догляду за тілом. Він має багато корисних властивостей і використовується як емульгатор, загусник, стабілізатор, м’який консервант, зволожувач і пом’якшувач. Лецитин можна використовувати майже в будь-якому рецепті, і він зазвичай зустрічається як у продуктах харчування, так і в косметичних продуктах. У косметиці його можна додавати до зволожуючих засобів, макіяжу, шампунів, кондиціонерів, засобів для миття тіла, бальзамів для губ та багатьох інших продуктів. Це чудовий... -
Казеїнат натрію | 9005-46-3
Опис продукції Казеїнат натрію (Казеїнат натрію), також відомий як казеїнат натрію, казеїн натрію. Казеїн - це молоко як сировина, не розчиняється у воді з лужною речовиною в розчинні солі. Має сильну емульгуючу, загущуючу дію. Як харчова добавка казеїнат натрію безпечний і нешкідливий. Казеїнат натрію є чудовим загусником емульсії, який зазвичай використовується в харчовій промисловості для покращення утримання жиру в харчових продуктах і воді, запобігання синерезису та контролю... -
Ізольований білок гороху | 9010-10-0
Опис продукції Гороховий білок виготовляється з високоякісного гороху без ГМО, експортованого з Канади та США. Робочі процедури включають розділення, гомогенізацію, стерилізацію та сушку розпиленням. Він жовтий і ароматний з сильним гороховим смаком і містить понад 75% білка та 18 амінокислот і вітамінів без холестерину. Він має хорошу клейстеризацію та розчинність у воді, включаючи здатність до диспергування, стабільність та розчинення. Його можна використовувати в напоях з рослинного білка (арахісове молоко, пшеничне м... -
Стійкий декстрин | 9004-53-9
Опис продуктів Стійкий дестрин — це порошок від білого до світло-жовтого кольору, який є різновидом водорозчинних харчових волокон, виготовлених із генетично не модифікованого натурального кукурудзяного крохмалю як сировини після певного ступеня гідролізу, полімеризації, сепарації та іншого кроки. Його низька калорійність, хороша розчинність, легка солодкість і запах залишаються стабільними в умовах високої температури, змінного pH, вологого середовища та високої сили різання. Його можна використовувати в їжу, напої... -
Текстурований соєвий протеїн
Опис продуктів Textured Soya Protein — це соєвий білок, вироблений із сировини НЕ ГМО, як ідеальний харчовий інгредієнт з високим вмістом білка. Володіє відмінною характеристикою текстури волокон і високою здатністю зв'язувати соковитість, наприклад воду і рослинне масло. Текстурований соєвий білок використовується в основному в м’ясних продуктах і продуктах з магре, таких як вареники, булочки, кульки та шинка. Специфікація ПОЗИЦІЇ СТАНДАРТ Сирий білок (суха основа N*6,25) >= % 50 Вага (г/л) 150-450 ... -
Ізолят соєвого протеїну
Опис продуктів Soy Protein Isolated - це високоочищена або очищена форма соєвого білка з мінімальним вмістом білка 90% на безвологій основі. Виготовляється із знежиреного соєвого борошна, з якого видалено більшість небілкових компонентів, жирів і вуглеводів. Завдяки цьому він має нейтральний смак і менше викликає метеоризм через бактеріальну ферментацію. Соєві ізоляти в основному використовуються для покращення текстури м’ясних продуктів, але також використовуються для збільшення вмісту білка... -
Соєві харчові волокна
Опис продукції Соєва клітковина виготовляється спеціально для м'ясопереробної та хлібопекарської промисловості. Соєве волокно, виготовлене з соєвих бобів без ГМО, купується з використанням високоякісних передових методів виробництва. Наша соєва клітковина зв'язує воду у співвідношенні 1:10. Ця чудова гідратація соєвих волокон робить її широко використовуваною в м’ясній промисловості для заміни м’яса або для зниження витрат виробництва. Соєві волокна можна вводити в м’ясо разом з іншими інгредієнтами або можна додавати та включати в емульсії... -
Клітковина гороху
Опис продуктів Горохове волокно має характеристики водопоглинання, емульсії, суспензії та згущення та може покращити утримання води та конформність їжі, замороженої, покращити стабільність замороженої та розплавленої. Після додавання можна покращити організаційну структуру, продовжити термін зберігання, зменшити синерезис продуктів. Його можна широко використовувати в м’ясних продуктах, начинках, заморожених продуктах, випічці, напоях, соусах тощо. Специфікація ПОСТАЧАЛЬНИК: CLORCOM & n... -
Рисовий протеїн
Опис продуктів Рисовий білок — це вегетаріанський білок, який для деяких легше засвоюється, ніж сироватковий білок. Коричневий рис можна обробити ферментами, які змусять вуглеводи відокремлюватися від білків. Потім отриманий протеїновий порошок іноді ароматизують або додають у смузі чи здорові коктейлі. Рисовий протеїн має більш виразний смак, ніж більшість інших форм білкового порошку. Як і гідросилат сироватки, цей смак не маскується ефективно більшістю ароматизаторів; однак смак о...
