банер сторінки

Полідекстроза |68424-04-4

Полідекстроза |68424-04-4


  • Тип: :підсолоджувачі
  • Номер EINECS: :614-467-9
  • Номер CAS::68424-04-4
  • Кількість у 20' FCL: :18MT
  • Хв.Замовлення: :500 кг
  • Упаковка: :25 кг/мішок
  • Деталі продукту

    Теги товарів

    Опис продукції

    Полідекстроза - неперетравлюваний синтетичний полімер глюкози.Це харчовий інгредієнт, класифікований як розчинна клітковина Управлінням з контролю за харчовими продуктами та ліками США (FDA), а також Міністерством охорони здоров’я Канади станом на квітень 2013 року. Його часто використовують для збільшення вмісту нехарчових волокон у їжі, для заміни цукру та зменшити калорійність і жирність.Це багатоцільовий харчовий інгредієнт, синтезований з декстрози (глюкози), а також приблизно 10 відсотків сорбіту та 1 відсоток лимонної кислоти.Його номер E - E1200.FDA схвалила це в 1981 році.

    Полідекстроза зазвичай використовується як заміна цукру, крохмалю та жиру в комерційних напоях, тістечках, цукерках, десертних сумішах, сухих сніданках, желатині, заморожених десертах, пудингах і заправках для салатів.Полідекстроза часто використовується як інгредієнт у кулінарних рецептах з низьким вмістом вуглеводів, без цукру та для діабетиків.Він також використовується як зволожувач, стабілізатор і загусник.Полідекстроза є формою розчинної клітковини, і під час тестування на тваринах вона показала корисні пребіотичні властивості.Він містить лише 1 ккал на грам і, отже, здатний допомогти знизити калорійність.

    Специфікація

    ПУНКТ СТАНДАРТ
    *Полімер 90% Мін
    *1,6-ангідро-D-глюкоза 4,0% Макс
    * D-глюкоза 4,0% Макс
    *Сорбіт 2,0% Макс
    *5-гідроксиметилфурфурол та споріднені сполуки: 0,05% Макс
    Сульфатна зола: 2,0% Макс
    значення pH: 5,0-6,0 (10% водний розчин)
    Розчинність: Мінімум 70 г у 100 мл розчину при 20°C
    Вміст води: 4,0% Макс
    Зовнішній вигляд: Сипучий порошок
    колір: Білий
    Запах і смак: без запаху;Без стороннього присмаку
    осад: Відсутність
    Важкий метал: 5 мг/кг Макс
    Вести 0,5 мг/кг Макс
    Загальна кількість пластин: 1000 КУО/г Макс
    Дріжджі: 20 КУО/г Макс
    Форми: 20 КУО/г Макс
    Коліформні бактерії 3,0MPN/г Макс
    Сальмонела: Негативний в 25гр

     

     


  • Попередній:
  • далі: