Конжакова камедь | 37220-17-0

Konjac Gum - це різновид чистих природних гідроколоїдів, це очищений порошок Konjac Gum, оброблений спиртовим осадженням. Основними інгредієнтами Konjac Gum є глюкоманнан Konjac (KGM) з високою чистотою понад 85% у сухому вигляді. Білий колір, дрібний розмір частинок, висока в'язкість, без особливого запаху конжаку, стабільний при розчиненні у воді. Камедь Konjac має найсильнішу в'язкість серед водорозчинних гелеутворювачів на рослинній основі. Дрібний розмір частинок, швидка розчинність, висока здатність розширюватися в 100 разів більше його ваги, стабільний і майже без запаху.

Конжак широко використовується як їжа та харчова добавка:

(1) як загусник і стабілізатор можна додавати до желе, джему, соку, овочевого соку, морозива, морозива та інших холодних напоїв, твердих напоїв, порошку приправи та порошку супу;

(2) як сполучну речовину можна додавати до локшини, рисової локшини, жатки, фрикадельок, шинки, хліба та випічки для підвищення глютену та збереження свіжості;

(3). Його можна додавати до різних м’яких цукерок, коров’ячого цукру та кристалічного цукру як желюючий агент, а також можна використовувати для приготування біонічної їжі;