Ериторбінова кислота | 89-65-6

Ериторбінова кислота або ериторбат, раніше відома як ізоаскорбінова кислота та D-арабоаскорбінова кислота, є стереоізомером аскорбінової кислоти. Ериторбінова кислота, молекулярна формула C6H806, відносна молекулярна маса 176,13. Білі або блідо-жовті кристали, які досить стабільні на повітрі в сухому стані, але швидко псуються, коли піддаються впливу атмосфери в розчині. Його антиоксидантні властивості краще, ніж у аскорбінової кислоти, а ціна дешева. Хоча він не має фізіологічного ефекту аскорбінової кислоти, він не перешкоджає засвоєнню аскорбінової кислоти організмом людини.
І його хімічні властивості мають багато подібності з Vc, але як антиоксидант він має неперевершену перевагу, якої Vc не має: по-перше, він перевершує антиоксидантні властивості, ніж Vc, тому, змішавши Vc, він може ефективно захистити властивості Компонент Vc у покращенні властивостей має дуже хороші результати, одночасно захищаючи колір Vc. По-друге, вища безпека, відсутність залишків в організмі людини, участь у метаболізмі після поглинання людським організмом, який може бути частково перетворений у Vc. Останніми роками китайська медицина сприймає це як додаткову інформацію для використання у плівці Vc, Vc Yinqiao-Vc та продуктах охорони здоров'я, щоб отримати хороший ефект.