Лимонна кислота безводна | 77-92-9
Опис продукції
Лимонна кислота – слабка органічна кислота. Це природний консервант, консервант, який також використовується для додання кислого або кислого смаку їжі та безалкогольним напоям. У біохімії сполучена основа лимонної кислоти, цитрат, є важливою як проміжна речовина в циклі лимонної кислоти і тому бере участь у метаболізмі практично всіх живих істот.
Це безбарвний або білий кристалічний порошок, який в основному використовується як підкислювач, ароматизатор і консервант у харчових продуктах і напоях. Він також використовується як антиоксидант, пластифікатор і миючий засіб, будівельник.
Використовується в харчовій промисловості, виробництві напоїв як підкислювач, ароматизатор, який використовується в харчовій промисловості, виробництві напоїв як підкислювач, ароматизатор і консервант, також використовується в миючих засобах, електрогальванічних та хімічних промисловостях як інгібітор окислення, пластифікатор тощо.
Лимонна кислота — це органічна кислота, яка міститься в різних фруктах і овочах, які є регуляторами кислотності, але найбільше вона концентрується в лимонах і лаймах. Це природний консервант, який також використовується для додання кислого (кислого) смаку їжі та безалкогольним напоям. У біохімії він важливий як проміжний продукт у циклі лимонної кислоти або циклі Кребса (див. останній абзац) і тому бере участь у метаболізмі майже всіх живих істот. Надлишок лимонної кислоти легко метаболізується і виводиться з організму. Лимонна кислота є антиоксидантом. Він також використовується як екологічно чистий засіб для чищення.
Функція та застосування
Для харчової промисловості Оскільки лимонна кислота має м’яку кислуватість, її зазвичай використовують у виробництві різноманітних напоїв, газованих напоїв, вин, цукерок, закусок, печива, консервованих соків, молочних продуктів тощо. На ринку всіх органічних кислот, частка ринку лимонної кислоти становить понад 70%, ароматизатори, також можна використовувати як антиоксиданти в харчових оліях. У той же час покращують сенсорні властивості їжі, підвищують апетит і сприяють перетравленню і засвоєнню кальцієвих і фосфорних речовин в організмі. Безводна лимонна кислота використовується у великих кількостях у твердих напоях. Солі лимонної кислоти, такі як цитрат кальцію та цитрат заліза, є збагачувачами, які потребують додавання іонів кальцію та заліза в певні продукти.
Специфікація
| Пункт | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Персонажі | Безбарвний кристалічний або білий кристалічний порошок | ||||
| Ідентифікація | Пройти тест | ||||
| Прозорість і колір розчину | Пройти тест | Пройти тест | / | / | / |
| Світлопроникність | / | / | / | ／ | / |
| вода | =<1,0% | =<1,0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
| Зміст | 99,5%～100,5% | 99,5%～100,5% | 99,5%～100,5% | >=99,5% | >=99,5% |
| RCS | Не перевищує | Не перевищує | A=<0,52,T>=30% | Не перевищує | Не перевищує |
| СТАНДАРТ | СТАНДАРТ | СТАНДАРТ | СТАНДАРТ | ||
| Кальцій | ／ | ／ | ／ | ／ | Пройти тест |
| Залізо | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Хлорид | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Сульфат | =<150 ppm | =<0,015% | ／ | ／ | =<0,048% |
| Оксалати | =<360 ppm | =<0,036% | Помутніння не утворюється | =<100 мг/кг | Пройти тест |
| Важкі метали | =<10 ppm | =<0,001% | ／ | =<5 мг/кг | =<10 мг/кг |
| Свинець | ／ | ／ | =<0,5 мг/кг | =<1 мг/кг | / |
| Алюміній | =<0,2 ppm | =<0,2 мкг/г | ／ | ／ | / |
| Миш'як | ／ | ／ | ／ | =<1 мг/кг | =<4 мг/кг |
| Меркурій | ／ | ／ | ／ | =<1 мг/кг | / |
| Зольність сірчаної кислоти | =<0,1% | =<0,1% | =<0,05% | =<0,05% | =<0,1% |
| водонерозчинний | ／ | ／ | ／ | ／ | / |
| Бактеріальні ендотоксини | =<0,5 МО/мг | Пройти тест | ／ | ／ | / |
| Тридодециламін | ／ | ／ | =<0,1 мг/кг | ／ | / |
| поліциклічні ароматичні | ／ | ／ | ／ | ／ | =<0,05（260-350 нм） |
| вуглеводні (ПАВ) | |||||
| ізолимонна кислота | ／ | ／ | ／ | ／ | Пройти тест |
| Пункт | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Персонажі | Безбарвний кристалічний або білий кристалічний порошок | ||||
| Ідентифікація | Пройти тест | ||||
| Прозорість і колір розчину | Пройти тест | Пройти тест | / | / | / |
| Світлопроникність | / | / | / | ／ | / |
| вода | =<1,0% | =<1,0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
Упаковка: 25 кг/мішок або за вашим бажанням.
Зберігання: зберігати в провітрюваному сухому місці.
Виконані стандарти: міжнародний стандарт.
