Ізольований білок гороху | 9010-10-0

Гороховий протеїн виготовляється з високоякісного гороху без ГМО, експортованого з Канади та США. Робочі процедури включають розділення, гомогенізацію, стерилізацію та сушку розпиленням. Він жовтий і ароматний з сильним гороховим смаком і містить понад 75% білка та 18 амінокислот і вітамінів без холестерину. Він має хорошу клейстеризацію та розчинність у воді, включаючи здатність до диспергування, стабільність та розчинення.

Його можна використовувати в напоях з рослинним білком (арахісовому молоці, пшеничному молоці, волоському горіховому молоці тощо), здоровій їжі, напоях і ковбасах завдяки його хорошій розчинності у воді. Його також можна використовувати для збільшення вмісту білка та стабілізації якості при переробці сухого молока (сухе молочне молоко для немовлят і студентів і сухе молоко для людей середнього та старшого віку).