137-40-6 | Пропіонат натрію
Опис продукції
Пропаноат натрію або пропіонат натрію - це натрієва сіль пропіонової кислоти, яка має хімічну формулу Na(C2H5COO).
Реакції Отримують реакцією пропіонової кислоти та карбонату або гідроксиду натрію.
Він використовується як харчовий консервант і представлений харчовим маркуванням E номер E281 в Європі; він використовується в основному як інгібітор цвілі в хлібобулочних виробах. Він схвалений для використання як харчова добавка в ЄС, США, Австралії та Новій Зеландії (де він зазначений під номером 281 INS).
Специфікація
| Пункт | Специфікація |
| Синонім | Пропаноат натрію |
| Молекулярна формула | C3H5NaO2 |
| Молекулярна маса | 96.06 |
| Зовнішній вигляд | Біла кристалічна тверда речовина або порошок |
| Аналіз (як висушений CH3CH2 COONa) % | =<99,0 |
| pH (10 %; H2O; 20°C) | 8,0~10,5 |
| Втрати при висиханні | =<0,0003% |
| Лужність (як Na2CO3) | пройти тест |
| Свинець | =<0,001% |
| As (як As2O3) | =<0,0003% |
| Fe | =<0,0025% |
