Бензоат натрію｜532-32-1

Бензоат натрію використовується в кислих харчових продуктах і напоях, а також продуктах для боротьби з бактеріями, цвіллю, дріжджами та іншими мікробами як харчова добавка. Це перешкоджає їх здатності виробляти енергію. І використовується в медицині, тютюні, друку та фарбуванні.

Бензоат натрію є консервантом. Він бактеріостатичний і фунгістатичний у кислих умовах. Він використовується переважно в кислих продуктах, таких як заправки для салатів (оцет), газовані напої (вуглекислота), джеми та фруктові соки (лимонна кислота), соління (оцет) і приправи. Він також міститься в рідині для полоскання рота на спиртовій основі та лаку для срібла. Його також можна знайти в сиропах від кашлю, як-от Robitussin. На етикетці продукту бензоат натрію вказано як бензоат натрію. Він також використовується у феєрверках як паливо для свисткової суміші, порошку, який видає свистячий звук, коли його стискають у трубку та запалюють.

Інші консерванти: сорбат калію, екстракт розмарину, безводний ацетат натрію