Стійкий декстрин | 9004-53-9

Стійкий дестрин — це порошок від білого до світло-жовтого кольору, який являє собою різновид водорозчинних харчових волокон, виготовлених із генетично не модифікованого натурального кукурудзяного крохмалю як сировини після певного ступеня гідролізу, полімеризації, поділу та інших етапів. Його низька калорійність, хороша розчинність, легка солодкість і запах залишаються стабільними в умовах високої температури, змінного pH, вологого середовища та високої сили різання. Його можна використовувати в харчових продуктах, напоях, порошкових капсулах та інших продуктах переробки. Велика кількість досліджень показала, що стійкий декстрин є натуральним продуктом, який об’єднує різні функції, такі як регулювання здоров’я кишечника, профілактика та лікування серцево-судинних захворювань, переваги пребіотиків і зниження рівня цукру в крові.

застосування:

1. Їжа: використовується в молочних продуктах, м’ясних продуктах, хлібобулочних виробах, макаронних виробах, приправах тощо. Застосування в молочних продуктах: стійкі декстрини можна просто додавати до збагачених харчовими волокнами молочних напоїв, таких як цукор, не впливаючи на оригінальний смак їжі. ; стійкі декстрини мають схожий на жир смак і низьку калорійність. Його можна використовувати як замінник порції цукру або жиру для приготування низькокалорійного морозива, знежирених йогуртових напоїв тощо. Додавання стійкого декстрину дозволяє повною мірою використовувати біологічні функції молочнокислих бактерій, біфідобактерій та інших корисних кишкових бактерій. Створюється чудовий ефект множення.

①. Застосування у немовлят і дітей раннього віку: у немовлят і дітей раннього віку, особливо біфідобактерій в організмі після відлучення, швидко знижується, що призводить до діареї, анорексії, затримки в рості та зниження використання поживних речовин. Споживання водорозчинних продуктів, стійких до декстрину, може збільшити використання поживних речовин. І сприяють засвоєнню кальцію, заліза, цинку та інших мікроелементів.

②. Застосування в локшині: додавання різних типів харчових волокон до хліба, таро, рису та локшини може збільшити та покращити колір хліба. Додавання від 3% до 6% вмісту харчових волокон у борошні може посилити клейковину тіста та залишити його в кошику. Паровий хліб має гарний смак і особливий аромат; випічка печива має дуже низькі вимоги до клейковини борошна, що полегшує додавання стійких декстринів у великих пропорціях і є більш сприятливим для виробництва різноманітного печива лікувального призначення на основі функції волокна; торти виготовляються в процесі виробництва. Велика кількість вологи твердне в м’який продукт під час випікання, впливаючи на якість, водорозчинний стійкий декстрин, доданий до торта, може зберегти продукт м’яким і вологим, збільшити термін придатності, подовжити час зберігання на полиці

③. Застосування в м’ясних продуктах: Стійкий декстрин як харчові волокна може поглинати аромати та запобігати випаровуванню ароматичних речовин. Додавання певної кількості харчових волокон дозволяє збільшити вихід продукту, підвищити смак і якість; Водорозчинні харчові волокна можна використовувати як чудовий замінник жиру для виробництва функціональної шинки з високим вмістом білка, дієтичних волокон, низьким вмістом жиру, солі, низькокалорійною та корисною для здоров’я.

2. Лікарські засоби: здорове харчування, наповнювачі, фармацевтична сировина тощо.

3. Промислове виробництво: нафта, виробництво, сільськогосподарська продукція, акумулятори, точне лиття тощо.

4. Тютюнові вироби: ароматизовані, зволожуючі антифризи, які можуть замінити гліцерин як різаний тютюн.

5. Косметика: очищаючі засоби для обличчя, косметичні креми, лосьйони, шампуні, маски тощо.

6. Корми: консерви для домашніх тварин, корми для тварин, водні корми, вітамінні корми, продукти ветеринарної медицини тощо.