Натуральне масло какао
Опис продукції
Масло какао, яке також називають олією оброма, є блідо-жовтим їстівним рослинним жиром, видобутим із какао-бобів. Його використовують для виготовлення шоколаду, а також деяких мазей, туалетних приналежностей і фармацевтичних препаратів. Какао-масло має смак і аромат какао. Какао-масло є основним інгредієнтом практично всіх типів шоколаду (білого шоколаду, молочного шоколаду, а також темного шоколаду). ). Ця програма продовжує домінувати в споживанні какао-масла. Фармацевтичні компанії активно використовують фізичні властивості какао-масла. Будучи нетоксичною твердою речовиною при кімнатній температурі, яка плавиться при температурі тіла, він вважається ідеальною основою для лікарських супозиторіїв.
Специфікація
| ПРЕДМЕТИ | СТАНДАРТ |
| Зовнішній вигляд | Дрібний сипучий коричневий порошок |
| Смак | Характерний смак какао, без сторонніх запахів |
| Вологість (%) | 5 Макс |
| Жирність (%) | 4–9 |
| Зола (%) | 12 Макс |
| pH | 4,5–5,8 |
| Загальна кількість чашок (КУО/г) | 5000 Макс |
| Coliform mpn/ 100г | 30 Макс |
| Кількість цвілі (КУО/г) | 100 Макс |
| Кількість дріжджів (КУО/г) | 50 Макс |
| Шигелла | Негативний |
| Патогенні бактерії | Негативний |
