Мальтодекстрин | 9050-36-6

Мальтодекстрин є продуктом гідролізу між крохмалем і цукром. Він має такі характеристики, як хороша текучість і розчинність, помірна в'язкість, емульгування, стабільність і антирекристалізація, низька водопоглинальність, менша агломерація, кращий носій для підсолоджувачів. ароматизатор, начинка. Тому мальтодекстрин широко використовується в заморожених продуктах, молочних продуктах, ліках, напівфабрикатах, папері, текстилі, будівельних матеріалах, хімікатах тощо.

Кондитерські вироби

Поліпшення смаку, міцності та структури страв; Запобігання рекристалізації та подовження терміну зберігання.

Напої

Напої готуються науково з використанням мальтодекстрину, який додає більше аромату, розчинності, консистенції та смачності, а також зменшує солодкий смак і вартість. У цих напоїв більше переваг, ніж у традиційних напоїв та страв, таких як морозиво, швидкий чай, кава тощо.

У фастфудах

Як приємну начинку або носій, його можна використовувати в дитячому харчуванні для покращення його якості та функції охорони здоров’я. Це корисно для дітей.

У консервах

Додайте консистенцію, покращте форму, структуру та якість.

У паперовій промисловості

Мальтодекстрин можна використовувати в паперовій промисловості як зв’язувальний матеріал, оскільки він має хорошу текучість і сильну когезійну напругу. Якість, структуру та форму паперу можна покращити.

У хіміко-фармацевтичній промисловості

Мальтодекстрин можна використовувати в косметиці, яка може мати більший ефект для захисту шкіри з більшим блиском і еластичністю. У виробництві зубної пасти його можна використовувати як замінник КМЦ. Збільшиться дисперсність і стабільність пестицидів. Це хороший наповнювач і наповнювач у виготовленні фармацевтичних препаратів.

У зневоднених овочах

Це може допомогти зберегти оригінальний колір і блиск, додати трохи аромату.

Більше сфер застосування

Мальтодекстрин також широко використовується в інших галузях, крім харчової промисловості.