L-тирозин | 60-18-4

Тирозин (скорочено Tyr або Y) або 4-гідроксифенілаланін є однією з 22 амінокислот, які використовуються клітинами для синтезу білків. Його кодонами є UAC і UAU. Це незамінна амінокислота з полярною бічною групою. Слово «тирозин» походить від грецького tyros, що означає сир, як це було вперше виявлено в 1846 році німецьким хіміком Юстусом фон Лібіхом у білку-казеїні з сиру. Його називають тирозилом, коли його називають функціональною групою або бічним ланцюгом. Ірозин є попередником нейромедіаторів і підвищує рівень плазмотрансмітерів (зокрема DOPAM і норадреналіну), але практично не впливає на настрій. Вплив на настрій більш помітний у людей, які піддаються стресовим ситуаціям.
Окрім того, що тирозин є протеїногенною амінокислотою, тирозин відіграє особливу роль завдяки фенольній функціональності. Це відбувається в білках, які є частиною процесів передачі сигналу. Він функціонує як приймач фосфатних груп, які передаються протеїнкіназами (так звані рецепторні тирозинкінази). Фосфорилювання гідроксильної групи змінює активність білка-мішені.
Залишок тирозину також відіграє важливу роль у фотосинтезі. У хлоропластах (фотосистема II) він діє як донор електронів у відновленні окисленого хлорофілу. У цьому процесі він зазнає депротонування своєї фенольної OH-групи. Цей радикал згодом відновлюється у фотосистемі II за допомогою чотирьох основних кластерів марганцю.
Низка досліджень показала, що тирозин корисний під час стресу, холоду, втоми, втрати близької людини, наприклад у разі смерті чи розлучення, тривалої роботи та недосипання, зі зниженням рівня гормону стресу, зменшенням втрати ваги, спричиненої стресом, спостережуваним у випробування на тваринах, поліпшення когнітивних і фізичних здібностей, що спостерігаються в випробуваннях на людях; однак, оскільки тирозингідроксилаза є ферментом, що обмежує швидкість, ефекти менш значні, ніж ефекти L-DOPA.
Тирозин, здається, не має істотного впливу на настрій, когнітивну чи фізичну працездатність за звичайних обставин. Добова доза для клінічних тестів, підтверджена в літературі, становить приблизно 100 мг/кг для дорослої людини, що становить близько 6,8 грамів на 150 фунтів. Звичайна доза становить 500–1500 мг на день (доза, запропонована більшістю виробників; зазвичай еквівалентна 1–3 капсулам чистого тирозину). Не рекомендується перевищувати 12000 мг (12 г) на добу.