Ванілін етил | 121-32-4
Опис продукції
Етилванілін - це органічна сполука з формулою (C2H5O)(HO)C6H3CHO. Ця безбарвна тверда речовина складається з бензольного кільця з гідроксильними, етокси та формильними групами в положеннях 4, 3 і 1 відповідно.
Етилванілін є синтетичною молекулою, яка не зустрічається в природі. Його готують за допомогою декількох етапів з катехолу, починаючи з етилування, щоб отримати "гетол". Цей ефір конденсується з гліоксиловою кислотою, утворюючи відповідну похідну мигдальної кислоти, яка шляхом окислення та декарбоксилювання дає етилванілін.
Як ароматизатор етилванілін приблизно в три рази сильніший за ванілін і використовується у виробництві шоколаду.
Специфікація
| ПУНКТ | СТАНДАРТ |
| Зовнішній вигляд | Дрібний кристал від білого до злегка жовтого кольору |
| Запах | Властивий ванілі, сильніший за ваніль |
| Розчинність (25 ℃) | 1 грам повністю розчиняється в 2 мл 95% етанолу, утворюється прозорий розчин |
| Чистота (ВЕРХ) | >= 99% |
| Втрати при висиханні | =< 0,5% |
| Точка плавлення (℃) | 76,0- 78,0 |
| Миш'як (As) | =< 3 мг/кг |
| Меркурій (Hg) | =< 1 мг/кг |
| Загальний вміст важких металів (як Pb) | =< 10 мг/кг |
| Залишок запалювання | =< 0,05% |
