Кислотний гідролізований казеїн
Опис продукту:
Кислотний гідролізований казеїн - це білий або світло-жовтий порошок, виготовлений з високоякісного казеїну, який глибоко гідролізований, знебарвлений, знесолений, концентрований і висушений розпиленням сильною кислотою. Він легко вбирає вологу, легко розчиняється у воді, має смак соусу, є кислотним продуктом розкладання казеїну і може розкладатися до амінокислот.
Кислотний гідролізований казеїн - це продукт, отриманий шляхом сильного кислотного гідролізу, знебарвлення, нейтралізації, опріснення, сушіння та інших процесів казеїну та його споріднених продуктів. Основними компонентами є амінокислоти і короткі пептиди. За чистотою продукту (вміст хлоридів) кислотно-гідролізований казеїн в основному поділяється на промисловий (вміст хлоридів вище 3%) і фармацевтичний (вміст хлоридів менше 3%).
Специфікація продукту:
| Пункт | Стандартний |
| Колір | Білий або світло-жовтий |
| Амінокислота | >60% |
| Ясень | <2% |
| Загальна кількість бактерій | <3000 КУО/г |
| кишкова паличка | <3 MPN/100г |
| Цвіль і дріжджі | <50 КУО/г |
| Пакет | 5 кг/пластикова бочка |
| Умови зберігання | Зберігати в сухому прохолодному місці, подалі від тепла та прямих сонячних променів |
| Термін зберігання | У разі непошкодженої упаковки та дотримання вищезазначених вимог термін дії становить 2 роки. |
