24634-61-5｜Сорбат калію гранульований

Сорбат калію - це калієва сіль сорбінової кислоти, хімічна формула C6H7KO2. Його основне використання як харчовий консервант (E номер 202). Сорбат калію ефективний у різноманітних застосуваннях, включаючи їжу, вино та засоби особистої гігієни.

Сорбат калію отримують шляхом взаємодії сорбінової кислоти з еквімолярною частиною гідроксиду калію. Отриманий сорбат калію можна кристалізувати з водного етанолу.

Сорбат калію використовується для інгібування цвілі та дріжджів у багатьох харчових продуктах, таких як сир, вино, йогурт, сушене м’ясо, яблучний сидр, безалкогольні та фруктові напої, а також випічка. Його також можна знайти в списку інгредієнтів багатьох продуктів із сухофруктів. Крім того, трав’яні дієтичні добавки зазвичай містять сорбат калію, який запобігає утворенню цвілі та мікробів і збільшує термін зберігання, і використовується в кількостях, у яких немає відомого шкідливого впливу на здоров’я, протягом короткого періоду часу.

Сорбат калію як харчовий консервант є кислотним консервантом у поєднанні з органічною кислотою для покращення ефекту антисептичної реакції. Він готується з використанням карбонату калію або гідроксиду калію та сорбінової кислоти як сировини. Сорбінова кислота (калій) може ефективно пригнічувати активність цвілі, дріжджів та аеробних бактерій, тим самим ефективно подовжуючи час збереження їжі та зберігаючи смакові якості. оригінальна їжа.

Косметичні консерванти. Це консервант органічних кислот. Додана сума зазвичай становить 0,5%. Можна змішувати з сорбіновою кислотою. Хоча сорбат калію легко розчиняється у воді, він зручний у використанні, але значення рН 1% водного розчину становить 7-8, що має тенденцію до підвищення рН косметичного засобу, і його слід дотримуватися при використанні.

Розвинені країни надають великого значення розробці та виробництву сорбінової кислоти та її солей. Сполучені Штати, Західна Європа та Японія є країнами та регіонами, де зосереджені харчові консерванти.

①Eastntan є єдиним виробником сорбінової кислоти та її солей у Сполучених Штатах. Після придбання заводу з виробництва сорбінової кислоти Monsanto у 1991 році. Виробнича потужність 5000 тонн на рік, що становить від 55% до 60% ринку США;

②Hoehst є єдиним виробником сорбінової кислоти в Німеччині та Західній Європі та найбільшим у світі виробником сорбату. Його потужність установки становить 7000 тонн / рік, що становить близько 1/4 світового виробництва;

③Японія є найбільшим у світі виробником консервантів із загальним обсягом виробництва від 10 000 до 14 000 тонн на рік. Приблизно від 45% до 50% світового виробництва сорбату калію в основному виробляється японським Daicel, синтетичними хімікатами, алізарином і Ueno Pharmaceuticals. Чотири компанії мають річну потужність 5000, 2800, 2400 і 2400 тонн.